Saturday, December 6, 2008

Blue Cheese Dip


This recipe was created while Dave was feeding me drinks on his birthday (if you know anything about Dave, then you know his bartending skills are old school, formed prior to the ounce nipple measuring thing that pansy, micromanaging bars use today!)

All I'm saying is that it's such a super simple, easy and quick recipe that even a tipsy caveman can make it! And you'll get rave reviews!! Serve it with simple crudites (celery, radishes and bread crisps) and top with a little crispy chopped bacon.

This makes a great spread for a sandwich as well! This was a great amount for about 5 people, amongst other appetizers.

Blue Cheese Dip

1/2 cup blue cheese (buy a good cheese, don't skimp)
1/4 cup sour cream
1/2 cup shallots, diced
Fresh ground black pepper
2 tbls crispy bacon (optional)

Dice the shallots and caramelize in a little butter and olive oil. Add all the ingredients to a mini food processor and blend. Add more sour cream if it's a bit too thick for your preference. Top with crispy bacon (optional) and parsley.

3 comments:

  1. try blue cheese with apple cider is delicies

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  2. Beim Wechsel von ISO 27001 2013 auf die Version 2022 verändern sich die Anforderungen erheblich. Früher lag der Fokus auf einer Risikoanalyse, heute sind die Kontrollen präziser und stärker an Organisationen angepasst. Die neue Struktur legt mehr Wert auf kontinuierliche Verbesserung und klare Verantwortlichkeiten, was für Unternehmen bei der cybersecurity weiterbildung zunehmend relevant ist. In Deutschland fordert das BSI im Jahr 2024 eine umfassende Anpassung bestehender Sicherheitskonzepte gemäß den neuen Vorgaben, um Compliance zu sichern. Für Fachkräfte bedeutet das, sich gezielt mit den Änderungen vertraut zu machen und ihr Wissen in cybersecurity weiterbildung entsprechend zu vertiefen. Überdies zeigt eine Studie des Bundesamts für Sicherheit, dass Unternehmen, die ihre Maßnahmen regelmäßig aktualisieren, deutlich weniger von Ransomware-Attacken betroffen sind; Kenntnisse über Standards wie ISO 27001 oder BSI TR-03184 sind dabei unerlässlich. Der Übergang erfordert also eine gründliche Analyse der eigenen Sicherheitsstrategie und eine entsprechende Weiterbildung in cybersecurity, um den neuen Anforderungen gerecht zu werden. Mehr Informationen findet man auf https://csvisor.de.

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